台湾高山乌龙茶的产地

　　台湾高山乌龙茶产于中国台湾南投县、嘉义县等地。

　　台湾高山乌龙茶的品质

　　高山乌龙茶叶形如半球形状，色泽深绿，汤色为金黄色。香如金桂，清香甘甜为其一大特征。高山乌龙为轻设发酵茶。经萎凋、摇青、杀青、重揉捻，团揉，最后经文火烘干制成。色泽深绿，汤色金黄，花香突出，滋味浓醇且耐泡。饮后体会：滋味浓醇，香气高扬。

　　台湾高山乌龙茶的泡法

　　台湾高山乌龙茶的泡法分三种：

　　台湾高山乌龙茶的泡法1：个人冲饮

　　适量台湾高山乌龙茶放入杯中，并以九十度左右的热开水直接冲饮即可。

　　台湾高山乌龙茶的泡法2：冷泡法

　　将台湾高山乌龙茶置入容器约八至十分之ㄧ的茶叶量(以600 cc矿泉水瓶为例，约置入两瓶盖的茶叶)，再注入干净冷开水(注意不可以有热度)约九分满加盖后冷藏，约六至八小时后即可饮用(因未使用防腐剂避免茶水变质，请于48小时内饮用完毕)，加盖后未冷藏则约四小时后即可饮用。冷泡方式能有效控制茶