君山银针的工夫泡法介绍

君山银针全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮;香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。下面就君山银针的工夫泡法做一介绍。

冲泡君山银针

※ 温杯：

先温杯，目的是使稍

后泡茶时不致冷热悬

殊。

※ 倒水：

将温烫玻璃杯的水倒

入水盂里。

※ 冲水：

冲水至杯的三分满。

※ 投茶：

将干茶拨入玻璃杯中。

※ 冲水：

再冲水至杯的七分。

※ 赏茶：

茶叶从水的顶部慢慢

飘下去在水中伸展，

俗称“茶舞”。

　　黄茶泡法之君山银针：

　　1、用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，否则会使手纹印在杯壁上。

　　2、因为是用玻璃杯直接饮用，为不让茶汤苦涩，投茶量要少。

　　3、玻璃杯在冲水时杯体导热快，小心烫手，拿杯子底部即好。