(六)抽衣净手

　　在住持师、大师兄、二师兄掸定之时，沙弥尼即做泡茶的准备工作，也就是准备于活，就要脱去幔衣、海青，只留小衣，便于操作。而她们的脱衣动作也完全是按佛教习俗整齐而有序地折叠起来，放于拜垫上，心中默念：阿弥陀佛。显得多么虔诚、多么认真。然后净手，将手洗净，这不仅是讲卫生，而且也是讲礼貌。有的寺院内还专门设有“茶堂”，有专门煮茶的“茶头”和负责布施茶水的“施茶僧”，唐朝就有“百鸽飞时日欲斜，禅房寂历饮香茶”的记载。

　　(七)烫杯泡茶

　　两沙弥尼摆放茶几，二师兄为主泡茶，两沙弥尼将茶具放在二师兄茶几上，然后生火烧水。泡茶与水质关系