极大。陆羽《茶经》云：“山溪泉水为上，江上之水为中，井中之水为下”，而五台山佛茶用的是佛地圣水――般若泉泉水。般若泉水具有清心保健的功效，是稀有的难得的珍贵矿泉水，是泡茶的水中佳品。学者曾有“茗啜般若智爽神怡”的美称。煮水用的五台山千百年来传统的粘土火炉和无烟硬木木炭，所谓“活火煮水”，并有“圣火煮圣水”之说。壶是用山西传统的泥砂壶，保留有泥土的自然本色，有良好的保味和保鲜作用。二师兄沮壶烫杯，注入茶海，静心分茶，以虔诚的心境，将荼三次分拨，置于壶内，同时心中默念阿弥陀佛，接着以“银河落天”的手法注水人壶，然后，以“菩萨点化”和“普渡众生”的妙法冲茶泡茶，使佛茶真正具有了“佛”的含意。

　　(八)敬茶献茶

　　敬茶的顺序是先敬佛、再敬师.然后献宾客。第一杯茶敬佛、敬法，第二杯、第三杯茶敬师、敬兄。佛教讲究功德圆满，主张清心寡欲，明心见性，品茶悟道。在苦涩而又甘醇的茶味里感受悠然怡