我们通常喝的花草茶所用的花草植物都是由新鲜花草，采用一定的制造工艺，而制成的干燥成品，最后通过冲泡饮用。这样有一个好处，可以使你在任何季节和任何地方都可以喝到你想要喝的花草茶，同时也大大增加花草茶的保存期。还有使用干燥的花草泡茶，不但用量较新鲜的少，也较容易释放内含的成分。在适当时节采收的药草，将保有最多的有益成分。

　　一般情况下，以采花为主的花草植物，在当花初开而未全盛时完整摘取;而采收叶或全草，则以茎叶茂盛或含苞未放时最适宜。而采收的时机也是相当重要的，有经验的花农会选择选择晴天的午前采收，这个时刻采收的花草特别容易干燥。采收之后还要注意去除枯枝叶及附带的昆虫，随即将花草移到阴凉且通风良好的地方，任其自然风干。

　　这些步骤虽然简单，但十分重要，它能保证花草的芬芳物质不被散发，不经阳光直接照射，可以保证花草的原有形态，冲泡之后，花草会恢复新鲜时的色泽和样貌;通风良好则可以保证干燥花草没有发霉的味道。为使花草发挥效用，干燥过程中要保持花草完整，通