水肥管理在茶叶生长季节如遇干旱，需及时浇水灌溉。应使用无污染的水源，采用沟灌法，并结合施肥。灌水后盖土，提高水肥利用率。

施肥以基肥为主，追肥为辅，多施有机肥，少施化肥。基肥宜在秋冬季节、茎叶停止生长而根系生长仍处于旺盛时施入，这样有助于增强树势，使其安全越冬。一般施用堆肥、沤肥、饼肥、厩肥。追肥一般在萌芽前和采摘后分两次施入。可用腐熟的人粪尿配以少量的速效化肥。

茶树修剪茶树修剪中最重要的一点是把传统的2月份芽前修剪改为5月份春茶采摘后修剪。其原因有二：一是茶树自秋后休眠到第2年发芽前，营养物质主要集中在根茎里，传统的2月份修剪在芽前进行，正好剪掉了贮存在茎尖里的营养，降低了春茶的品质，而5月份修剪恰好保存了这部分营养物质，提高了春茶的产量和品质，虽然茶芽的整齐度稍差，但春茶基本上是手工采摘，对茶叶生产影响不大。二是5月份修剪有助于早茶提前上市。因此按茶树顶端优势原理，生长在茶树顶端的枝条最先发芽展叶，而2月份修剪正好把这部