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依据本人对武夷岩茶的理解和认识,谈几点粗浅的看法:
保持武夷岩茶独特的文化品位,在原始的氛围中保持传统技艺的活力。武夷岩茶是根植于武夷山的,一头与自然相连,一头与文化相连,是很有文化、很有内涵的,而武夷岩茶只有保持与这两个源头的血肉联系,才能获得永不枯竭的生命力。武夷岩茶在历史上曾有贵族化的倾向,对这个问题应该一分为二地看待,可以学学交响乐。交响乐通过普及,也能达到“阳春白雪,和者日众”的效果,文化品位和普及,两者并不矛盾。对武夷岩茶文化品位的提升方面,近年来争取获得的原产地保护就是一种十分有效的措施。由于原产地保护注重某种产品在特定的自然和人文环境下的唯一性,所以有了这样一重保护,历史上在武夷岩茶鼎盛时期曾经出现过的“武夷茶因采罗过广,而产不足给天下之需,于是茶商点罗他郡茗茶赴武夷制造。”这样鱼目混杂的情况才不会再发生。对武夷山本地的茶叶企业来说,只要自己的产品质量符合国家关于原产地保护的质量要