武夷山我们著名的风景名胜区，武夷山也是产茶名山，在那里所出产的茶不仅滋味甘醇，而且茶味十分香浓，其中有大红袍等武夷岩茶也中国名茶。下面让我们来认识下武夷山泡茶的功夫茶艺吧。

　　武夷山功夫茶艺是众多茶艺中的一朵奇葩，它带有厚重的文化色彩和浓郁的地方特色。下面是由茶文化专家林治先生编写的《红袍功夫茶茶艺》。焚香静气，就是通过点燃这炷香，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。

　　向嘉宾们介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。武夷茶艺讲究"高冲水，低斟茶"。高山流水，即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。品饮武夷岩茶讲究"头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华"。头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。