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中国人爱喝茶,但真正泡好一杯茶,却不是轻而易举之事。在长期的饮茶、品茶的过程中,由于地域和气候等因素的不同,形成了潮州功夫茶、台湾功夫茶等众多的饮茶流派。但随着时代的进步,近年来又出现了海派功夫茶。
传统功夫茶茶汤过浓,口感苦涩,泡法也过于复杂;而海派功夫茶幽香淡雅、清淡怡人,所以较易被人们接受。
海派功夫茶,是对传统的功夫茶进行了改良,形成了独特的海派泡饮风格,传统的功夫茶由于汤过于浓,泡法过于复杂,推广起来比较缓慢,而海派功夫茶出于清淡怡人,简洁明了,所以较易被人们接受。
海派功夫茶和传统功夫茶的区别在哪里,泡饮方式有哪些不同之处,下面我们来看看吧。
1.传统功夫茶的投茶量一般为壶容量的三分之二,海派功夫茶则占壶容量的三分之一,这样就避免了浓茶有损健康的弊端。
2.传统功夫茶由于投茶量较大,舒展后的芽叶常常将壶盖拱出,不经意中流失了茶香和韵味,茶汤不够完美。而且,壶中的茶叶常常还没有充分利用就被倒掉,浪费较多;而