3月以来，猪肉价格开始上扬。进入5月，猪肉价格继续延续此前大涨的走势。分析师刘东亮对记者表示，猪肉是CPI构成单项中比较重要的一环，猪肉价格的大幅上涨将有助于CPI数据的改善。

　　养殖户扭亏为盈

　　5月11日，据大智慧数据显示，本月全国生猪均价重回9元/斤，部分地区已超过10元/斤。

　　根据国家统计局数据，今年3月份以前，猪肉价格同比涨幅已经连续14个月为负，今年3月才止跌同比上涨2%。4月，猪肉价格更是同比大涨了8.3%。5月，猪肉价格继续延续此前大涨走势。据农业部监测数据显示，5月第1周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价回升至18.4元/千克，连续上涨6周。此外黑龙江等地猪肉价格已高达10.68元/斤，同比上月上涨8.65%。

　　目前猪肉价格上扬，是过去两年市场不断调整的结果。由于过去两年生猪价格持续走低，养殖户养殖利润连续亏损近20个月，由此出现部分中小散养殖户减少存栏或弃养现象，经过一段时间的盘整，市场供应趋于平衡。以江苏为例，3月以前养殖户还处于每头亏损10-20元