上一主题:解析敬茶之礼
下一主题:茶礼史记:茶会的兴起
在武侠片里经常会看到门派的划分,不同门派皆有自己的特色、武功路数,然而在普洱茶的世界里,一样有自己的门派,且每一个门派里的普洱茶都是不同的,品质、风采各异,今天就带大家看看普洱茶界的门派。
1、考据派——上承宋明考据学之余脉,将每个茶品之树种,产地,季节,制程,存放一一考证,以此断定茶之好坏。从某些方面来看,还不得不佩服这样的有心人,问题是有部分人士似乎矫枉过正,纯粹是在考虑包装方式,印刷字体,何厂生产,何人订制,产量如何,拼配方案,叶底形状。他们说起来真的头头是道,甚至可以告诉你每一个小细节。何止是厂家那么简单,连具体之山头乃至山向都分析的一清二楚呵,可谓达到格物致知的最高境界!可惜的是,茶叶品质口感几乎和任何自然及人为的因素都息息相关。总的来说,好的茶几乎都有共通点,不好的茶却各有缺点。直到现在我认为能从叶底完全分析茶的人还没有出世吧。
2、地域派——又可分云南派,澜沧流域派和古六茶山派。但是这样的分法更加没有依凭。传统产地当然是云