最基本的奉茶之道，就是客户来访马上奉茶。奉茶前应请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶。

“客来敬茶”是我国传统的民俗。

古代名人多有饮茶习惯，如齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。

唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。

俗话说：酒满茶半。

奉茶时应注意：

茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘，如是点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。

上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑