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微风来,清新的空气里飘散出一种难以表述的清香。霭霭的雾气,低低地贴着茶树,远远望去,整片茶园由青转黛,生出几分飘渺的美来。想来是因这山中终年梵音如潮,佛香袅袅,钟鼓悠悠,甘露沐浴,使得山中的一草一木一花一石都有了佛性。
茶园旁有个雪芽茶庄,茶庄负责人热情的邀请大家进去品茶。水是峨眉山的水,茶是峨眉山的雪芽,一口下去,一身清气。
茶汤中芽头的形状极为饱满,因为山中终年雾气缭绕,茶树的养分蒸腾很少,且山中昼夜温差极大,刺激着芽头的营养不断累积,所以每一颗芽头都有着丰富的蕴藏。
茶汤鲜爽,极为甘醇,山中漫长的雪冻彻底断绝了虫害的忧虑,初春消融的冰雪滋润着茶树的苏醒,金顶上不断飘落的雪花化成清凉的山泉流下,滋润着茶芽的萌发。整个过程,无需要农药施肥,全部有机,是大自然的厚爱。雪芽雪芽,茶如其名,饮雪萌芽。
忽然想起,茶有三次生命,生根,发芽,抽枝,长叶,沐浴山水。
然后,采摘、揉捻、炒……