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大暑呈现天地之气水乳交融的鼎盛状态。大暑茶截取的是天地交融强烈的时空力量。
【立秋茶】
立秋后处暑前采摘的茶叶叫立秋茶。
立秋之前茶树的生长繁荣茂盛。立秋之后,茶树的生长如同一辆急驶的车突然减速,并渐渐地转向。这段时间闷热的气候有所收敛。茶树的叶片增厚,内在的密度加强,茶的香味略显厚重。
立秋茶截取的是万物趋于成熟的自然力量。
【处暑茶】
处暑后白露前采摘的茶叶叫处暑茶。
处暑后,北方冷空气南下次数增多,湿气渐退。此时空气中透着清爽,昼夜的温差开始显明,草木处于一个稳定的收敛状态,茶树的生长明显缓慢,茶叶的厚度、色深进一步加强,茶味苦、涩渐浓。
处暑茶截取的是湿去燥来的自然力量。
【白露茶】
白露后秋分前采摘的茶叶叫白露茶。
白露之后北风南下频繁,大地积聚的热量被吹走,阴气渐重,