王志团:“本山王”的传统味
发布时间 2015-11-18 浏览 20946 次

本报讯 (记者陈小娜)金秋十月,西坪镇后半山80后小伙子王志团家中迎来一群“不速之客”,他们是从斯里兰卡、新加坡、台湾及上海、杭州等大陆,各大城市远道而来的2015年“茶人一家亲”微信群第二届国际茶友交流会的茶人们……

年轻的“本山王”

在西坪镇南岩村后半山,88年出生的王志团是个“名人”,年纪轻,制茶技艺相当了得,经他制出的“本山王”更是好评连连,因此博得“少年本山王”美誉。

西坪镇不仅是铁观音发源地,也是我县茶叶名种本山发源地。本山母树生长在月寨古民居厝群内。身为月寨后人,王志团同样对本山茶虔诚至极。

在本山母树前,王志团指着茶树上的红芯说:“这是红芯本山,成片看比铁观音还壮观,这才算是正宗的。”他说,“想要练就一泡好传统工艺的‘本山王’十分不易。”首先,选料要好,必须是红芯本山,比较母性,滋味足,香气稳;其次还要后期工艺精心加固……

“香气高长馥郁,茶水甘醇!”品饮完王志团今秋本山王茶后,众人纷纷叫好。缘于有心,缘于用心。今年秋季,王志

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