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然而在面临诸多问题及挑战的同时,我国的茶行业发展也存在自身的优势。中国茶文化源远流长,柴米油盐酱醋茶,茶是我们日常生活中必不可缺的,同时也是对身体有益的日常饮品。早在远古,我们的祖先就有饮茶的习惯,我国有悠久的饮茶历史,古人曾认为茶有十德:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。
茶叶作为一种传统饮品,在我国素有“国饮”之称号。据《本草纲目》载:治“痘疮作痒,房中宜烧茶烟恒熏之”。可见,茶叶的保健功能已被古人发现且广为应用。经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。可见茶叶保健作用不是空穴来风,茶叶已成为我国居民日常生活的必需品之一。