中国茶叶界唯一的院士陈宗懋:一片冰心付清茗
发布时间 2018-10-27 浏览 24209 次
“茶斗士”,多次围绕茶叶农药残留标准问题为中国利益据理力争。

  2005年,在联合国第16届政府间茶叶会议上,陈宗懋提出,如果农药残留没有一个统一标准,将影响全世界的茶叶生产。他的发言不仅引起肯尼亚、斯里兰卡、印度等国代表一致赞成与附议,也让中国作为世界上年产量第一的茶叶生产大国,发出了自己的声音,为茶产业发展贡献质朴而强大的力量。

  过去按照惯例,欧盟及其他国家对于茶叶中农药的测定,都是在干茶叶中进行的。有一天,一边思考一边信手端起茶杯的陈宗懋灵犀突来:我们喝茶都是饮茶汤,关注茶汤里的农药残留更有意义啊。简直一语惊醒梦中人,他兴奋地立起身。

  说干就干,陈宗懋选用了6种农药,测试其在茶汤中的溶解率。他发现实验结果大不相同,“有些农药95%溶解在水里,而有些农药溶解在水里的量连1%都不到。可见,国外茶叶的标准很严格,但并不科学。”他说。

  茶叶中农药测定应该参考茶汤里的量,这成为陈宗懋越来越坚定的想法。2010年和2011年,以中国代表团的名义,他两次将提

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