水浸出物标志着茶汤的厚薄、滋味的浓强程度；茶多酚是茶叶中有保健功能的主要成分之一；咖啡碱具有提神的作用；游离氨基酸总量是构成茶汤鲜爽味的主要成分。

检测结果显示，价格高达6000元/斤的小罐茶仅在差距甚微的游离氨基酸上与大益并列第一，而在其他指标上均不敌价格百元的大益、天福茗茶、庆沣祥等，结果让人哗然。

在品评中，小罐茶虽然外形出色，条索较为紧结，但香气、滋味、汤色均略微逊色，主观盲评在8款茶叶中排名第四，宣称“6道工序精选”的茶叶不过如是。

消费提醒：喝茶喝对不喝贵

茶叶是一种没有标准定义价格的商品，但在如今的茶叶交易市场上，有些茶叶孰好孰坏似乎全靠商家一张嘴，这让原本缺乏科学评判标准的茶叶市场更加混乱。

以天价茶为例，除了中国茶叶流通协会公