连日来，湖南龙凤茶业有限公司在做好疫情防控的同时，积极组织周边农户抢摘“明前茶”，实现产供销一体化。

吹面不寒杨柳风，走进湖南龙凤茶业有限公司茶园，茶农们或头戴草帽，或手持雨伞，斜挎着小竹篓，小心翼翼地将一枚枚嫩芽采下。

这一批茶叫清明前茶，是出芽最早、品质最好的一批。经过一个漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上春季气温低，茶树生长速度缓慢，因此，发芽数量多、芽密且壮、嫩度好、叶张厚。

而且清明前茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染。因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。

“这是我们的制茶车间，茶采摘回来之后，我们就在这里进行加工。”湖南龙凤茶业有限公司负责人陈顺龙介绍到。摊凉机上，绿茶沾着雨水，茶香飘满整个车间。初步去除水分后，经过杀青、揉捻、解块、翻炒等十几道复杂的工序，才能制作出一批合格的清明前茶。

赶在清明前制成的茶叶内含物丰富，水浸出物含量高，叶绿素含量也高，尤其是叶绿素含量较高，因此制成的绿