茶叶为原料开发茶饮品深加工价值大前景广阔
发布时间 2021-05-13 浏览 32413 次
等为原料,经加工制成的,保持原茶汁应有风味的液体饮料,可添加少量的食糖和(或)甜味剂。奈雪の茶发布的《2020新式茶饮白皮书》中提到,2020年中国茶饮市场规模为4420亿元,超过咖啡市场规模(2155亿元)的2倍,其中新式茶饮的市场规模超过1000亿元,预计2021年将突破1100亿。新式茶饮的爆红,也激发各种新概念的包装茶饮料趁机发力。

尼尔森数据显示,2017-2019年中国茶饮料市场的复合增长率约为15.2%,成为增速最快的饮料品类之一,并且茶饮料市场每年的新品数量都超过100个SKU。欧瑞数据显示,2019年茶饮料在软饮料中市场份额为21.1%,仅次于包装饮用水。由于茶饮料符合现代人对生活方式的要求,这就推动茶饮料在整个软饮料市场中脱颖而出;未来中国包装茶饮料的市场规模将会不断扩大。

2019年中国软饮料市场细分构成(单位:%)(数据来源:Euromonitor)

在中国市场,年轻一代的消费者受互联网和社交媒体的影响很深,饮品的消费同时也进入了“粉丝”“看脸”“颜值”的时代,这使得茶饮料公司更加注重产品的营养健康

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