在开幕式上，湖南省人民政府台湾事务办公室主任曾智夫表示，通过此次活动，促进湘台两地茶产业、茶文化的交流互动，进一步弘扬中华传统文化，厚植两岸同胞情谊，进一步深化两岸对中华文化根脉认知和民族认同，进一步深入挖掘、阐释湖湘文化经世致用的精神特质，从优秀传统文化中汲取智慧和力量，深化扩大湘台交流合作，促进两岸同胞心灵契合，助推两地融合发展。

益阳市委书记瞿海对参会嘉宾表示热烈欢迎，并介绍了益阳、安化和黑茶产业的发展情况以及益阳与台湾交流合作概况。

台东县议会议长吴秀华在线上致辞，对湘台连线活动表示祝贺和祝福。

全国台企联副秘书长庄秋万在开幕式上作农业文化专题演讲；台东县的创业青年通过连线分享了新一代的台湾青年茶人在新时代茶产业发展之路上的拼搏故事；在安化定居的甘肃回民马小娟讲述了黑茶与少数民族生活的故事。

开幕式上安化与台东还就黑茶、红乌龙茶制作工艺进行了深度演绎，充分展示了湘台两地