闻香识普洱 品茗有回甜

随着秋季的到来，人们的食欲开始旺盛，在享受大餐之后，腰围也随之增大。由于普洱茶有着消食去腻，养胃护胃的功效，许多市民都采用喝普洱茶的方法刮油减肥。

目前市面上的普洱茶品质参差不齐，很多市民花大价钱却买不到好的普洱茶。如何选择优质的普洱茶呢？记者近日走访了市区内的部分普洱茶店，为准备买茶喜欢喝普洱茶的市民提供一些专业建议。

观茶色，汤色红浓通透明亮为上品

在南坛路一家普洱茶店里，记者看见地上放着多个箩筐，筐内都是一饼饼普洱茶。该店负责人介绍，普洱茶按形状可分为散茶、紧压茶。散茶仍旧保持其茶叶原本的零散叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状；紧压茶是为了方便运输及储存而发明的，一般为圆形饼状、砖形。普洱茶按制作工艺可分为生普、熟普，生普为未经过渥堆发酵处理的生茶，而经过渥堆发酵使茶性趋向温和的则为熟茶。

该负责人介绍，初步鉴定普洱茶一般有以下3个方法：首先是肉眼识茶，好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩