品茶，属于相当个别性的休闲。尤其普洱茶除了品茗以外，尚有其它外围附属价值与乐趣，口感享受只是其中之一；这也是在台湾除台湾茶之外，普洱茶能一枝独秀区别于其它茶种的主因。优质普洱茶的界定，除了个人香气口感的好恶，以及个人经济能力允许下，还有购买当时的需求目的。笔者在此针对新制一年左右的生茶饼做说明，从茶区、品种、茶菁辨识、饼模与紧压度、茶汤、香气口感、叶底等等深入探讨，让消费者在选购时有所参考依据。

　　茶品以口感与陈化特性区分，消费者购买时略可分为三个方向：一为尝鲜，不储存。二为可立即尝鲜，且在五至七年内能有快速变化者。三为适合长期储存的茶品。此三者之间并没有明显界线，或因消费者个人口感评鉴差异过大，笔者在本文所陈述，仅能当建议，而非唯一规格标准。

　　品普洱茶,尤其喜欢她沁心的回韵，那入口的苦涩随后在唇齿间转化成芳香甘露，令人神清气爽，欲罢不能。喜欢将普洱泡在透明的玻璃壶里，最爱看那温暖醇厚的红，感受岁月就这样神奇将味道渗入茶中，时光流逝将大多数的东