普洱茶规范发展正当时
发布时间 2009-06-19 浏览 26162 次
、原料产地、茶叶品种等多方面科学定义普洱茶。特别是加快发掘出普洱茶的生化成分、微生物指标,以及哪些成分对应哪些功能,以明确普洱茶有别于其他茶叶种类的特质和功能。

  提高行业准入门槛推进标准化

  2004年普洱茶领军企业勐海茶厂被整体收购后,2005年11月22日勐海茶厂成为云南省首批获得食品质量安全(QS)生产许可证的企业,随后获得了欧盟国际有机认证、绿色食品商标标志,在普洱茶行业开了先河。如今许多规模以上普洱茶生产企业已申请并获得了QS认证等相关资格认证。2008年2月国家质检总局对普洱茶实施地理标志产品保护,进一步推进了普洱茶行业标准体系的建立。但是,目前对生产普洱茶的制作工艺流程、产品生化成分、微生物等指标没有统一标准,加之普洱茶行业准入门槛低,两三年间西双版纳辖区内从农村到城市生产普洱茶的企业由几十家迅速增加到近千家,导致普洱茶生产原料鱼龙混杂,普洱茶产品质量、生产环境参差不齐。建议地方政府从生产规模、资金实力、技术条件、企业辐射区域等方面制定普洱茶行业准入地方标

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