由此可知，普洱茶（生茶）与普洱茶（熟茶）由于加工工艺的差异，内在理化成分已发生很大的变化，特别是从（生茶）到（熟茶），茶叶中茶多酚含量已大大减少，标准要求也是不同的。

标准对晒青茶（原料茶）及普洱茶（熟茶）、普洱茶（熟茶、生茶）紧压茶的安全性指标作了统一规定。有对重金属铅、元素稀土指标的限量；有对农残：氯菊酯、联苯菊酯、乐果、敌敌畏、六六六等13项指标的限量；有对微生物大肠菌群指标的限量，而且对致病菌要求不得检出；其他安全性指标按国家相关规定执行。

此外，普洱茶（生茶）与普洱茶（熟茶）在生产加工过程中，由于各自的加工工艺不同，使得产品的感官品质、理化指标等方面存在着差异。因此，在对流通领域的普洱茶（生茶）产品（特别是已存放多年）的质量判定时，按标准中对普洱茶（生茶）所规定的感官指标、理化指标作为依据是不适合的。这也对普洱茶（生茶）产品的检验工作提出