吉利丁 12g

热茉莉花茶 70g

糖 30g

做法：

1.将茉莉花茶和吉利丁混合到吉利丁溶解，放凉

2. 80ml淡奶油加热，不要沸腾，入白巧克力，搅拌到白巧克力全部融化 a

3. 将放凉的吉利丁溶液加入 a 中，搅拌均匀

4. 剩下的淡奶油打发到7成，

5. 将a 加入b 搅拌均匀， 放置冷却，倒入模具，覆盖在戚风蛋糕上，放入冰箱冷藏，要等到蛋糕结住才能覆盖下一层

第三部分：抹茶慕斯部分

淡奶油 240ml, 分成两份，160ml，80ml

材料：白巧克力 50g

吉利丁 12g

热水 70g

糖 30g

抹茶粉 12g (我怕苦，所以成品颜色比较淡，可以吃苦的可以加到18g)

同上，只要将热茉莉花茶换成热水，加入抹茶粉搅拌成抹茶水就好了，一样等到上一层结完，这层冷却，才能加改。

第四部分：牛奶层

材料：奶油 45ml

牛奶 200ml

吉利丁 7g

糖 30g

做法：1. 牛奶和奶油，糖混合均匀，加热不要沸腾