【制作过程】

　　1。用鸡蛋液、水和面作皮；

　　2。猪肉、虾肉、冬菇作馅；

　　3。捏成石榴花形，蒸制而成

　　4。烧卖顶可用鱼子装饰

上海烧卖

　　原料：糯米、香菇、肉末、烧卖皮

　　辅料：酱油、盐、味精、葱

　　1、把糯米泡发，煮一锅糯米饭；

　　2、把肉末调味，下油锅煸炒；

　　3、香菇切丁,下油锅煸炒；

　　4、将糯米、肉末，香菇一起入油锅，加酱油、盐、味精翻炒，直到颜色均匀；

　　5、在混合的糯米稍凉后，取出适量，搓成小团；

　　6、将糯米团包在烧卖皮中，捏成型；

　　7、入蒸锅蒸5分钟，既可。

　　三：营养价值面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。

　　猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉