原料：

　　1.低筋面粉 200公克

　　泡打粉 5公克

　　布丁粉 20公克

　　2.贰砂 200公克

　　蛋 5个

　　牛奶 40公克

　　沙拉油 80公克

　　3.乌龙茶茶汁(冷) 20公克

　　小苏打粉 2公克

　　4.乌龙茶茶叶(湿) 20公克

制作：

　　准备工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶叶泡开

　　1.将泡开的茶叶捞起沥干，取出20公克茶叶切末备用。

　　2.将低筋面粉、泡打粉与布丁粉混合过筛，加入材料2拌至光滑无颗粒状。

　　3.将材料3调匀後，加入作法2拌匀，接著将切碎茶叶加入拌匀。

　　4.将拌匀的面糊静置30分钟後，入蒸10分钟即可。