六堡茶简介

六堡茶是中国历史名茶，为广西梧州著名的土特产。六堡茶是后发酵黑茶类的代表，因产于广西梧

州市苍梧县六堡乡而得名，其产制历史可追溯到1500年前，历史价值和品质不在普洱茶之下。

“红、浓、醇、陈”的四绝品质：

在清嘉庆年间，六堡茶就以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一，“畅销于穗、港、澳等地”，

并以其的“红、浓、醇、陈”的四绝品质享有鼎鼎盛名。

“红”：干茶色泽黑褐光润，而汤色似琥珀，深红明亮，叶底红褐。

“浓”：汤色红浓，而茶味浓而不涩。

“陈”：香气陈醇，具有陈香和独特的槟榔香味。

“醇”：口感甘醇，滑润爽口。

经典的制作工艺：

六堡茶独特的加工工艺曾载入权威的茶学教科书作为典型的发酵工艺流传于世。其制造采用当地

的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新稍的一芽一叶至二、三叶，采后保持新鲜，当天采当

天制完。经摊青、低温杀青、揉捻、渥堆、干燥制成。复制工艺为：过筛整型