10月12日，第五届中国茶业博览会在中国国际贸易中心举办，在此次展会上，由白沙溪茶厂继今年6月份其千两茶制作技艺被列入国务院公布的第二批国家级非物质文化遗产名录后又一次在业界引发的大震动。

　　黑茶是我国六大茶类之一，也是我国特有的一大茶类，湖南是我国黑茶的原料产地，产销量占全国的60%，而湖南黑茶的起源之地就位于安化县境内的白沙溪茶厂。 作为黑茶中最为重要的产品之一，安化生产的千两茶（又称花卷茶）已有300多年的历史，是世界上独一无二的产品。千两茶制作工序全部由手工完成，一般每年只有七八九三个月能生产，因此产量很少。生产工艺十分复杂，技术要求高，劳动强度大，全程有23道工序,经夏秋季节50天左右的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，进入长期陈放期。最后形成高约150厘米、直径20厘米、重约37公斤（合老秤千两）的圆柱体。由于紧密结实，曾有人将一卷千两茶放入池塘浸泡七年，待捞起来，茶心细密干燥如初，香味品质依旧。

　　黑茶宜储存，且有越陈越香之说，因此黑茶