属于绿茶，加色素的碧螺春与不加色素的碧螺春的区别在于，没有加色素的碧螺春从外观色泽上看，比较柔和和鲜艳，而添加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗。用开水冲泡后，没有加色素的碧螺春看上去比较柔亮、鲜艳，而添加色素的碧螺春冲泡后，茶汤色泽呈黄暗色，接近陈茶的颜色。

　 2002年12月，国家质检总局正式批准对洞庭山碧螺春茶实施原产地域产品保护。保护范围为苏州市吴中区东山镇和西山镇现辖行政区域，保护区面积近800公顷，年产量约221吨。洞庭山碧螺春茶品质特点是：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。

　 目前，78家茶叶生产企业获得国家质检总局核准使用洞庭（山）碧螺春茶原产地域专用标志，玉品牌等3个洞庭（山）碧螺春茶品牌荣获省重点保护品牌和江苏省名牌产品，古尚锦牌等6个洞庭（山）碧螺春茶品牌荣获苏州市名牌产品。

　 洞庭山碧螺春茶原产地保护办的工作人员提醒市民，购买洞庭（山）碧螺春时，要认准包装盒上加贴的由国