而且多是果木与茶树间作，树枝相连，根脉相通，春天繁花似锦，夏秋果实累累，茶吸果香，陶冶出洞庭碧螺春驰名中外的花香果味的天然品质。 另外，喝碧螺春是有讲究的。上等的碧螺春，条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚。碧螺春的冲泡和品饮与众不同，要用透明的玻璃杯先注水后投茶。先在杯中注入开水，水量约为杯子的1/3，然后将碧螺春投入杯中，茶叶立即下沉，霎时间白色绒毛上下漂浮，如“白云翻滚，雪花飞舞”，清香扑鼻。茶叶下沉后慢慢舒展，一串串细小晶莹的气泡从杯底向上升腾，似“雪浪喷珠”。此时再冲入开水，浸泡三四分钟后，芽叶全部舒展完整的一芽一叶，碧绿的茶汤和翠绿的芽叶交相辉映，像春染杯底，绿满晶宫。欣赏完碧螺春的变化，再慢慢品饮。头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘。