抓清洁加工，确保茶叶制作质量

　　通过技术改造、引进设备、规范操作、落实责任等措施全力推进茶叶清洁化加工，避免产品污染，确保茶叶质量。一是开展技术改造。为了改善茶叶加工条件，公司进行茶厂优化改造，新建了钢架式清洁化加工厂，购置了浙江上洋生产的环保型机具，厂区进行绿化和硬化，建有洗手、更衣等设施，加工车间光线充足、清洁卫生，能满足清洁加工的需要。二是实施规范操作。根据茶叶加工技术操作规程的要求，确定关键质量控制点。从鲜叶进厂验收、立体摊放到茶叶制作、产品出厂都实行专人负责，坚持分级验收、分级摊放、分级加工、分级入库。三是落实管理制度。加工人员持证上岗，统一穿戴工作服操作，对制茶用具坚持每天清理，定期清洗，并落实防蝇、防鼠、防虫等措施，保持车间内外环境卫生。