将文化依附到产品上，就可以产生一种高溢价，而且能赢得难能可贵的口碑。“为什么鸿福堂凉茶铺里的凉茶卖18元港币，而超市里只卖8元港币，是因为产品有很大的差异吗？”司徒永富认为，让消费者乐意多花10元港币去凉茶铺消费的原因在于，在那里他们能感受到一种凉茶文化，一种生活方式。“这种体验在超市是感受不到的。”司徒永富说，“我们是通过人来服务的，所以很注重消费氛围的营造。为了让顾客感到温暖，所有的店铺用黄色灯光取替白色灯光，而且我们要求店员一定要保持亲切的微笑，让顾客有一种家的感觉。”他甚至要求员工戒烟戒酒，连看世界杯足球赛也要适可而止，不能因为熬夜影响精神。

　　在凉茶的消费人群中，相当一部分来自于年轻人，对于凉茶及凉茶文化，他们有着自己的理解。鸿福堂针对年轻一族传播品牌诉求，比如，聘请当红明星作为代言人；用“几乎像妈妈一样好”的感性诉求引起年轻人的共鸣；在地铁沿线建立“健康快线”，主攻年轻工作型的外卖顾客。一些年轻人对凉茶的认知会产生