在鸿福堂每年的销售额中，瓶装饮料的销售额占到了40％，在未来的一两年里有可能上升到60％，但司徒永富仍然对凉茶铺这一销售模式情有独钟，他说：“因为那才是完整的营销。”说到底，司徒永富不单单是一个健康产品的售卖者，更是一个凉茶文化的传播者。

《新营销》：内地许多凉茶企业选择超市作为销售渠道，鸿福堂为什么仍旧坚持通过凉茶铺卖凉茶？

　　司徒永富：我的事业动力来自于凉茶铺。我很愿意走进凉茶铺和我们的雇员交流，观察他们的服务，倾听顾客的心声，这样会让我觉得营销很完整。在超级市场，一个品牌很难有灵魂，它们的灵魂是通过广告做出来的，广告虽然是一个不错的营销手段，但是广告和人的距离很远。“7-11”在香港有800个便利店，鸿福堂在香港有70家凉茶铺，所以我幻想，如果我们店员的笑容能感染人的话，整个城市就会变得不一样。这是我