今年茶经济，出现包茶园热现象，新经济格局下，茶楼产业寻找市场转型。

采茶，深山一入就10天

昨天，西双版纳南端的易武镇，茶农老叶正在准备进山，是为杭州的茶商寻找野放的普洱茶树。老叶说，杭州茶商门耳茶坊在易武镇这片的定产区收购量，达到三四吨呢。

老叶这次进山，起码走一周至10天。“光进山的装备就起码五六十斤，这口大锅就要30斤。”老叶要背进山的这口大铁锅，是为茶青杀青用的，比我们常看到的龙井茶炒锅更大。

普洱茶老树散落在原始山林间，一般茶农们也只敢走到密林边缘。哪儿有茶树，有经验的茶农心里是有数的。采下的茶青，大家捡些干柴就地起火，用铁锅杀青，然后在地上摊开晒干，这样才能带出深山。“杀青加晒干就需要2天时间，这一树茶处理好，我们还要继续往山里走，寻找下一树茶。”老叶说。有时在山里走10天，一个人只能带出几十斤茶。

杭州茶商门耳茶坊负责人说，过几天他就要飞去易武镇看茶，茶农采下的普洱茶经精选后，在当地用沉重实木，把茶青制为成品——这就是杭州人能看到