茶馆何以输给卖茶的咖啡屋

无法走大流通，传统茶庄于是有了生存空间。

四十出头的张先生是京西茶城景岩茶庄的常客，只要一得闲，必到茶庄来和“庄主”品茶论道。“茶庄是为品茶、好茶、玩茶的人准备的，可以说比大众消费要高一个档次，而这样的消费群体，你给他立顿，他是不屑一顾的。”在张先生看来，品茶的最终目的不在茶，而在于“品”的过程。需要的是茶叶的质量、口感、饮用后的感受，这是精神和物质的双重需求。

“所以，我们做的不是像立顿那样的产品品牌，而是通路品牌，”吴锡端说。近几年，随着张一元、吴裕泰、天福茗茶等一批茶庄兴起，买茶开始“指名道姓”。但走访京城茶庄不难发现，这与简单“交钱拿货”的立顿产品相比，与其说茶庄是在经营茶叶，不如说是在经营茶文化。

早在2007年，张一元就与以郭德纲为首的德云社签约，将传统相声搬进了其天桥茶馆。边听相