凉茶，这种广东人爱喝的清凉饮料近两年逐渐被北方人所接受。早在数月前，铺天盖地的凉茶广告就吸引了不少人的眼球。天气热了，“喝了不上火”、“熬夜伤神补元气”、“降火清热，清凉解渴”……种种功能的确让人心动。

但医生提醒，凉茶虽能祛暑，但也因人而异，千万不要过度饮用。

　　讲究药食同源的一道茶

　　广东地区属于典型的亚热带气候，气候炎热潮湿，再加上人们喜欢吃煎炸的食品，习惯熬夜，就很容易生热气，也就是北方人说的上火，因此民间流行把药性寒凉，能清热消暑、祛湿解毒的中草药熬成汤剂来喝，这种汤剂就是传统上所说的凉茶。

　　香港大学专业进修学院中医药学部讲师周梅在看了市场售卖的凉茶配方后认为，在凉茶的配料中，像金银花、菊花、桑叶、淡竹叶都是药食兼用的中草药，而仙草、蛋花、布渣叶等是药用的中草药。凉茶取材虽然讲究“药食同源”，但即使是可以当作食品来用的药材也同样具有中药的四气五味。比如经常被大家使用的金银花、玫瑰花、苦丁茶等药材，性味大多是辛甘寒凉，如果大