春茶是普洱茶之上选。首先，从十几座茶山采摘茶叶的“拼配”是接近某一标准或热销历史名茶的方法，但普洱茶更应保持其原生态，不拼配的普洱能让人体验到一座茶山的典型风味。尤其在普洱茶质量有提升的最近两年中，我们比五年前更有机会采得好原料，拼配也变得更没有必要。2005年至2008年所产的普洱茶品质持续下降、出现“淡、寡、薄”的口感，是由于非理性的过度采摘及消耗。如今，茶山上被“浪费”了一年的茶叶得以休茶，质量自然就上去了。当然，任何植物都无法避免大小年。而在市面上好普洱的价格仍然很高。值得一提的是，年份只是买茶的一个参照指标，以我个人饮茶经验来说，我从不迷信超过二十年的普洱茶，某些“专家”所鼓吹的所谓的“无味之味”，对于普洱茶而言就是亵渎。普洱茶的保存时间是有峰值的，“无味”意味着茶叶的内质已经消耗殆尽，连茶叶的味道都没有了，何来“之味”？相比于时间这个要素，更重要的是优等的原料、完美的加工工艺和正确的收藏方法。

饮普洱时，传统有“夏饮生普，冬饮熟普”的说法，普洱的药理功能值得