《中国茶叶大辞典》特别指出：中国常见的特种类有文人、禅师、富贵、工夫、平民、儿童、江湖等，各类因参与人员、情操观念和客观条件的差异，对茶叶要求、茶具选择、环境布置、茶点选用都各具特色。如文人，以文人雅士为主，追求“精俭清和”精神。祥师，以寺庙僧侣为主，特重“静省序净”的禅宗文化思想。富贵，以帝王权臣为主，宣扬“雍容华贵”，君临天下的茶文化观念。工夫，以富商巨贾为主，注重“奢豪富裕”，对茶叶品类等级要求严格，文化要求不高。平民，以平民百姓为主，偏于“伦序和畅”，以人伦之间秩序井然，和乐畅顺为宗旨。儿童，以儿童为主，培养儿童“天真纯雅”之天性。江湖，以江湖豪土为主，倡导“豪侠忠义”之精神。每种追求的风格和表现形式，均与其代表的社会阶层文化观念相融通。

《辞典》还对文人、禅师、富贵、江湖等进行了具体解释： 文人(Tea artistry from scholar)文人品茗艺术。流行于江南文人雅士云集地区。始于唐代陆羽、卢仝、皎然等，后经宋代梅尧臣、苏轼、黄庭坚，明代朱权、文徵明、唐伯虎及清代