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泡普洱有讲究(2)
发布时间 2009-06-30 浏览 25231 次
惧怕！
还是谈降温
青普洱或生茶体，建议用盖杯泡，因为开口大，降温快。青普洱，置茶量，一点点，大约是陈年茶的五分之一。除了温度要降以外，倒茶时，全干倒出，倒出后，开盖，吹一下气让温度降快一点。如果品不到青普洱该有的气味，大概就是温度降得太低。生茶体，也一样要倒干，只不过降温不要降得太过。
来杯好茶汤
下雨天，空气湿度大的时候，可别忘了泡壶老普洱。浓得发黑的茶汤上，会浮一层雾，雾越黏，吹不散，茶汤不酸，应是难得的好茶。
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