说起功夫茶倘若你没有喝过，恐怕也有听说或看过。在我家乡闽南以及近邻的粤东、对岸的台湾，人们几乎没有不喝茶的。功夫茶在当地人的生活中占有相当重要之地位。在茫茫数千年的历史文化积淀与文明内涵中，功夫茶已经成为与当地人同呼吸、共命运的一种常备饮品。随便走进一个家庭，可以发现厅堂或茶室都置有一二套雅致的功夫茶具。每有闲暇，居家总会飘溢出缕缕茶香。倘有宾朋自远方来，主人都会把泡沏功夫茶当作迎宾的第一礼节。因而不论男女老少，个个对功夫茶的礼节、技法甚或典故都会说个子丑寅卯。不少人家还将功夫茶具作为一种典雅的居室饰物，陈列在多宝格中。由于功夫茶具欣赏价值和收藏价值俱佳，它已成为全国各地藏友茶人钟爱的藏品。 功夫茶具包括“四件宝”：孟臣冲罐、若琛瓯、玉书锅 、红泥烘炉。正宗的孟臣冲罐乃用宜兴紫砂陶制成的小茶壶。台湾著名史志学家连横撰写的《茗谈》中说：“台人品茶，壶必孟臣。”孟臣是明代江苏宜兴紫砂壶名匠，姓惠，以制作小壶为专长。这种小壶用于泡茶时，色香味皆蕴，壶经久耐用，即使以沸水注