胡适祖籍是老徽州。明清时徽州商人走遍大半个中国，闻名天下，胡适祖上是其中的一员。徽州是有名的茶乡，胡适祖上经营的就是家乡的茶叶。其高祖父曾在上海东边的川沙开“万和”茶铺，胡适两岁时就曾随母亲在此寓居。其祖父不仅承继了祖业，还把业务进一步扩大，后来又在上海开设了茂春字号。山水的孕育和家庭环境的熏陶，加之茶本为文人学者所宠爱，从而使胡适的一生与茶结下了不解之缘。

　胡适除少年时代曾在家乡绩溪县生活过，一生中绝大部分时间均是在外地奔波，然而对茶的钟情却是萦绕其一生的嗜好，无论到哪里，都是标准的茶人。这在他两次出国旅美期间，表现得尤为深刻。如1914年9月，胡适在美留学，在寄与母亲的家书中写道：“乞母寄黄山柏茶，或六瓶或四瓶，每瓶半斤足矣。”次年8月，他在给母亲的信中写道：“毛峰茶不必多买，两三斤便够了。”这里说“不必多买”，决非嫌茶量过多，而是出于对母亲手头拮据的考虑。这一点在1916年3月先生收到母亲寄来的黄山柏茶后的回信中可以证明，“前寄之茶叶……除分送友人外，余留自用。