北美地区的饮茶习惯最早也是由荷兰人引入的。随着饮茶风气的日益盛行，这里成为了荷兰与英国重要的茶叶销售地。随着英国打败法国，北美被控制在了英国手中。为了将巨额的战争支出转嫁到北美人民头上，英国采取了在北美增加税收的政策，其中包括对茶征税――每磅征收三便士。殖民地人民则拒绝缴税，他们购买从荷兰走私来的“非法”茶叶。这便导致英国东印度公司出现了严重的货物积压。为帮助该公司度过难关，打击茶叶走私，英国1773年颁布了《茶叶税法》，允许东印度公司直接向北美殖民地出口茶叶。这意味着东印度公司将会垄断殖民地的茶叶市场。于是，北美人民群情激愤，各地开展各种活动进行抵制，妇女还倡议停止饮茶，或者是饮用由珍珠菜、草莓叶以及小葡萄叶等制成