"中华茶艺"专业的设立不只为教育界，也为中华茶界立了一件大好事。此专业是在范先生的指导下培养出素质及文化修养教高又具有丰富的茶艺知识的专业人员。在中国的文化处于盛行之时，我们将做出不断的努力，通过我们的学校，我们的专业，视世人都来瞩目中国茶艺。

"中华茶艺"专业学制三年，课程设置既有北京市统一设置的文化课，也有以茶艺为主的专业课。同时，还将根据专业的需要并设相关的课程。为确保力学质量，首批"中华茶艺"专业又招收了30名女生，经过严格的面试与考试，于1998年9月1日正式上课。

为了配合专业教学，在我校实习饭店创建了集品茗，教学于一体的"中华茶艺园"。步入茶园，穿过游廊，跨过青石小径，立足于茶室中，映入眼帘的是布局合理的装饰，精致美观的茶具，质地上乘的茶品。古色古香的茶园不伐洋溢看茶文化的气息，同时充满