铁观音泡法,过程

1.白鹤沐浴（洗杯）
用开水洗净茶具并提高茶具温度

2.乌龙入宫（落茶）
放茶量大约按茶/水1：20的比例

3.悬壶高冲（冲茶）
当开水初沸（100度）提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香

4.春风拂面（刮沫）
用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使茶具清新洁净

5.关公巡城（倒茶）
泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯

6.韩信点兵（点茶）
茶水倒到瓯底最浓部分，要一点一点滴到各杯里，达到浓淡一致

二、品茶过程:

1.赏色嗅香（嗅香）
拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香
2.品啜甘霖（品茶）
先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯细饮

一、烫壶：

在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。

二、置茶：

一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

三、温杯：

烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

四、高冲：

冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"。

五、低泡：

泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

六、分茶：

茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

七、敬茶：

将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

八、闻香：

品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

九、品茶：

"品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

茶具使用流程图片_360图片

茶具的功能使用(图解版) - 健康- 道客巴巴

关于茶具的使用方法【图】_百科_爱美丽

各类茶具的使用方法(附详细图解)360