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碧螺春等绿茶的功效已为大家熟知,而且随着国内外对绿茶保健作用越多越的研究,绿茶已经成了很多人养生保健的不二选择。茶疗养生成为许多人的共识,茶不离口,还有人早上一起床,就有喝上一杯绿茶的习惯。诸不知,绿茶虽好,养生亦要有道。绿茶最好不要空腹喝,空腹喝绿茶容易伤胃,对肠胃保健不利。从科学理论来看,绿茶是没有经过发酵的茶,较多地保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上。
绿茶中的成分,对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果,是其他茶叶无法比拟的。但是,也正是这些天然成分,如果在空腹状态下饮用,会对人体产生不利影响。空腹时,茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合,对胃形成刺激,容易伤胃。
中医也认为,绿茶是寒性的,因此容易伤及脾胃,特别是对于阳虚体质的人或脾胃虚弱的人来说,更不要空腹喝绿茶,或者选用性偏温热的红茶饮用。除了会对胃肠有刺激,空腹喝茶还会使消化液被冲淡,影响消化。
同时,空腹时,茶里的一些物质容易被过量吸收,比如咖啡碱和氟。咖啡碱会使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状,医学上称之为“茶醉”现象。一旦发生茶醉现象,可以吃一块糖或喝上一杯糖水,上述症状即可缓解并消失。
氟如果在体内蓄积过多,则可能引发肠道疾病,影响肾功能。患有胃、十二指肠溃疡的中老年人,更不宜清晨空腹饮绿茶,茶叶中的鞣酸会刺激胃肠黏膜,导致病情加重,还可能引起消化不良或便秘。