答1：    茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。 
 
　　一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质

答2：

 

生普，白茶（寿眉等）、黑茶（六堡、茯茶之类）和老铁（烘焙形铁观音）都是越放越好。清香型的铁观音和绿茶就越新鲜越好，乌龙类红茶熟普之类就无可无不可了。不过也有喜欢把绿茶放上十年八年再喝的人，不过效果就跟黑茶差不多。