答1： 普洱生茶     定义:生茶一般是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期（生产1-2年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化），其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的效果。 总体上看，经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶）减肥降脂作用要好于新生产出还没有开始转化的生茶。普洱茶在发酵过程中，多酚类物质会发生氧化、降解和聚合。存放20左右的散普洱茶茶多酚含量可减至9%左右。而在氧化、降解和聚合过程中，所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要成分，如“B组化学成分”。      茶叶中抗衰老（即抗氧化，清除人体内氧自由基）的主要成分是儿茶素类化合物（比如同含量的“表没食子儿茶素没食子酸脂（EGCG）的氧化作用明显优于同含量的维生素E）。茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素，其氧化能力（清除人体内自由基能力）依次为：EGCG>EGC>ECG>EC。研究已经证实在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中所含的“表没食子儿茶素没食子酸脂（EGCG）和表没食子儿茶素”的含量均高于其它茶树品种。因此饮用云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于其它茶类，而且未经过氧化、发酵的普洱茶（新出产生茶）效果更好。     生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

答2：

 

学习普洱茶生茶必备知识

    想学习普洱生茶的朋友，首先要到当地去品尝一下，要去当地，当然要知道那地方的位置。那么我们到了当地，喝了茶，那么我们要能知道哪个地方的普洱茶有什么特色？茶喝过后，我们是不是也想知道那茶怎么来的？生长成什么样的？下面收集了一些地区的，虽然不全，但是相信对你们有用吧！

　　1、布朗：
　　茶区位置：云南省西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所所在地。
　　生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。
　　特色：口感刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重，区别于班章茶。

　　2、班章：
　　茶区位置：云南省西双版纳州勐海县，属于勐海茶厂旧有布朗山初制所所在地，有新老班章茶区之分，本茶样属老班章茶区。
　　特色：云南大叶种，与布朗山香型口感类似，但口感香气下沉，刺激性更强，为舌面苦味最重者，上颚表现不明显。

　　3、景谷：
　　茶区位置：云南省思茅地区景谷县。
　　生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。
　　特色：条索不长，叶质厚，口感刺激性强而集中，舌面与上颚中后段偏苦为其特色，时有轻发酵香甜味。

　　4、邦崴：
　　茶区位置：云南省思茅地区澜沧县。
　　生长型态与茶种：云南大叶种野生茶。
　　特色：香甜质重饱满，舌面与上颚中后段微苦涩、甘韵强而集中于舌面，香型层次明显。

　　5、南糯：
　　茶区位置：云南省西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所所在地。
　　生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。
　　特色：香扬清甜、口感刺激性较高的代表性茶品，上颚中段舌尖甜香，甘韵在舌面中段，汤质滑口涩度稍高。

　　6、革登：
　　茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。
　　生长型态与茶种：云南省中小叶种栽培野生茶。
　　特色：中小叶种以特殊香型著称，上颚香甜微蜜感、微苦，舌尖甜味明显、中后段微苦有甘韵，汤质稍薄。

　　7、蛮砖：
　　茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。
　　生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生茶。
　　特色：相较其他古六大茶山，茶箐色泽较深，舌面与上颚中后段口感厚质香滑，舌面微苦。口感香气较沉，不如曼撒易武香扬。

　　8、无量：
　　茶区位置：云南省大理、思茅地区无量山茶区。
　　生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。
　　特色：舌面中段香甜回甘，香在上颚中段，苦涩度不高，因茶区生产范围大，较无个别茶区特色。

　　9、易武：
　　茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区，原属古代曼撒茶区。
　　生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生茶。
　　特色：香气口感类似曼撒、属香扬水柔、刺激性较低的茶品，与曼撒茶区相同，近年汤质较薄。

　　10、倚邦：
　　茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。
　　生长型态与茶种：云南省中小叶种栽培野生茶。
　　特色：中小叶种以特殊香型著称，上颚香甜微蜜感、稍苦，舌面中后段带苦有甘韵。

　　11、千家寨：
　　茶区位置：云南省思茅地区金竹山千家寨。
　　生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。
　　特色：茶青揉不成条是其早年特色。上颚中后段清甜香，舌面微苦，茶质较淡薄。

　　12、攸乐：
　　茶区位置：云南省西双版纳州景洪市，古六大茶山茶区，唯一不在勐腊县的正山。
　　生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生茶。
　　特色：香型口感与曼撒易武接近，香扬水柔，舌面苦涩度稍高。

　　13、景迈：
　　茶区位置：云南省思茅地区澜沧县。
　　生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。
　　特色：茶青颜色青绿，条索较短，以轻发酵甜香著称之茶区，上颚中后段的清甜略带花香为其特色，与舌面中段甘韵表现佳，汤质滑、较薄。

　　14、莽枝：
　　茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。
　　生长型态与茶种：云南省中小叶种栽培野生茶。

　　15、勐库：
　　茶区位置：云南省临沧双江地区。