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等会再来认识你(正山小种)
祁门，桐木，不懂
多多来学习
好帖呀，介绍很清楚，谢谢。
“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”
**大体分为：分为采摘—萎凋—揉捻—发酵—过红锅（炒）—复揉—熏焙—筛拣的过程。其中几个环节涉及的技术性非常高，没有添加任何其他成分，但是能制作出独特的桂圆（龙眼）味来，具备香甜味醇的优异品质特征。
**采取易燃松木加温烘干，形成特有的一股浓醇的松香味，既桂圆干味。
**正山小种红茶保管很容易，只要常规保存既可。并且起具有普洱具有相同的特点，茶叶越陈越好，并具有增值的效果，陈年（三年）以上的正山小种味道特别的醇厚，回甘。
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